Képaláírás: A kakaó-fa. 1. gyümölcs felnyitva; - 2. levél; - 3. virág; - 5. sziromnélküli virág; - 6. termő; - 8. porzó; - 9. mag.

Ismertető szöveg: "A kakaó-fa (Theobroma Cacao) valamennyi rokonával egyetemben délamerikai eredetű fa, azonban Jávában, Bourbonszigetén (Afrika) stb. helyen is termelik. 12 méter magas fa, virágjai aprók, veresek; egész évben virágzik. Szereti a szélcsendes, árnyékos helyeket és a 24 - 28° közép-hőmérsékletet. 4-30. életévéig gyümölcsözik. Kétszer aratják egy évben. Egy-egy fáról körülbelül 1 - 2 kg. barna magvat szednek. A magvakat a gyümölcsből kiszedik, halomra öntik és 4-5 napig gyengén erjesztik, amitől a magvak fanyarságukat vesztik. Vegytartalmuk legfontosabb részei: a theobromin (1,2-1,5%), a kakao-vaj 45-49%, keményítő 14-18%, fehérje 13-18%, a többi víz , hamú, sejtanyag stb. Sajtolással a kakaó-magvak, vagy alakjuk miatt kakao-babokat a bennök foglalt olajnak java részétől megszabadítják. "
(Forrás: https://mek.oszk.hu/15400/15484/pdf/15484_2.pdf)