Képaláírás: A bors

Ismertető szöveg: "A sziromtálanok (Apetalae) közül a bors-félék (Piperaceae) közel 600 tropikus faja közül legfontosabb a fekete bors (Piper nigrum). 2-3 cm. vastag, léggyökereivel 5 m. magasságnyira is felkúszó szárral. Fűszerül termését használják s ez eleinte zöld, majd vörös, végül sárga szinü, borsónagyságú bogyó. Hazája Hátsó-India és a hátsó indiai szigetvilág. Dugványokkal szaporítják, és minden egyes cserje az 5. évtől kezdve 10-15 éven keresztül évi 4-5 kg. bogyót szolgáltat. Bogyóit még éretlen állapotban leszedik és a napon vagy gyenge tűz fölött megszárítják. Ha a bogyókat éretten szedik le és azután áztatással héjától megszabadítják, az ú. n. fehér borsot kapjuk. A bors évi termelése körülbelül 26 millió kg.-t tesz ki. "
(Forrás: https://mek.oszk.hu/15400/15484/pdf/15484_2.pdf)