Képaláírás: Tortilla készítés Mexikóban

Ismertető szöveg: "A nép legnagyobb része csak tengerit és babot eszik s teljesen megelégszik azok tenyésztésével, mely nagy fáradságot nem igényel, a mint gondolható abból a tényből, hogy az elvetett tengeri szem után 6-7 hét múlva már hántani lehet. Különösen szeretik a tengeri lisztet pogácsa alakjában, melyet tortillának neveznek s melynek elkészítése az asszonyok feladata. A babfajok közt legelterjedtebb a frijoles, mely talán a legjobb bab a világon. A burgonyát, habár innen hozták Európába, nem nagyon szeretik." (Forrás: http://mek.oszk.hu/13400/13440/)