Normál kép: 685_780_pix_Oldal_19_Kep_0001.jpg | Méret: x | Színmélység: | Felbontás: ismeretlen |
Nagy kép: 685_780_pix_Oldal_19_Kep_0001_nagykep.jpg | Méret: x | Színmélység: | Felbontás: ismeretlen |
Képaláírás: Sutulás. - Biczó Géza rajza. Ismertető szöveg: Ott vannak a tágas kamrában a kisebb-nagyobb kádak, azokban forr a törkölyös bor. A törkölyt mindennap lecsomiszolják, hogy a teteje meg ne eczetesedjék. Mikor megállapodik a bor forrása, akkor az addig földuzzadt törköly lejebb sülyed. Most vas-vellával helyet csinálnak benne, hogy a fűzfavesszőből font csúcsos borszűrő kast belenyomhassák s az a bor eleje, melyet igy szűrnek el mikor már a kis bögre se merül meg a kasban, akkor a törköly egészen a kád fenekéig ért, ennek a levét szorítja ki a "sutu". |
Kapcsolódó dokumentumok: carpediem: Régi szőlőprés Madura Máté: Présház a balkányi Szőlő-hegyen |